Das Weingut Castel Mimi wurde 1893 im Dorf Bulboaca, nur 30 Minuten vom internationalen Flughafen Chișinău entfernt, gegründet und gilt heute als eines der bekanntesten Weingüter der Republik Moldau .
Mit einer über hundertjährigen Geschichte verkörpert das Weingut eine seltene Verschmelzung von aristokratischem Erbe, technologischer Innovation und modernem Weintourismus.
Zarenzeit
Das Weingut trägt den Namen von Constantin Mimi , dem letzten Gouverneur des zaristischen Bessarabien und einem visionären Winzer des frühen 20. Jahrhunderts. Der in Frankreich ausgebildete und dem Weinbau tief verbundene Mimi spielte eine entscheidende Rolle bei der Modernisierung des moldauischen Weinbaus, indem er fortschrittliche Techniken einführte und die lokalen Weine auf internationales Niveau hob.
Sowjetzeit
Wie viele Weingüter der Region erlebte auch Castel Mimi im 20. Jahrhundert dramatische Veränderungen. Ende der 1940er-Jahre wurde das Weingut verstaatlicht und in eine industrielle Produktionsstätte umgewandelt, die eine Kapazität von bis zu acht Millionen Flaschen pro Monat erreichte. Diese Phase sicherte zwar die Kontinuität, bedeutete aber gleichzeitig eine Abkehr von der ursprünglichen handwerklichen Philosophie des Weinguts. Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion begann ein neues Kapitel.
Modernes Weingut Moldawien
Die Leitung des Weinguts übernahm die Familie Trofim , gebürtig aus Bulboaca und Winzer in dritter Generation. Sie hatten sich zum Ziel gesetzt, Castel Mimi seine historische Identität zurückzugeben und gleichzeitig seine Zukunft neu zu gestalten. 2011 wurde eines der ambitioniertesten Restaurierungsprojekte in der Geschichte Moldaus gestartet.
Das historische Schloss wurde sorgfältig renoviert, während das Weingut gleichzeitig umfassend modernisiert wurde. Heute arbeitet Castel Mimi mit modernster Technik und deckt jeden Schritt der Weinherstellung ab – von der Traubenverarbeitung bis zur Abfüllung.
Das Weingut bewirtschaftet 170 Hektar Weinberge, die sich hauptsächlich in der Nähe des Flusses Dnjestr in der Region Codru befinden – einem Gebiet, das für sein ausgewogenes Klima und seine hochwertigen Trauben bekannt ist. Castel Mimi ist auf Premium- Trockenweine spezialisiert, die sorgfältig in der mittlerweile größten Fassflotte Moldawiens reifen – über 1.000 Fässer werden für die Reifung verwendet.
Über den Weinbau hinaus hat sich Castel Mimi zu einem Vorbild für Weintourismus entwickelt. Als eines der drei meistbesuchten Weingüter Moldawiens empfängt es Besucher aus über 100 Ländern. Zehntausende Gäste erkunden jährlich das Schloss, das oft als eines der schönsten Weinschlösser der Welt bezeichnet wird. Zum touristischen Angebot des Anwesens gehören ein elegantes Restaurant, Fünf-Sterne-Bungalows, ein Außenpool, ein Spa sowie diverse Veranstaltungsräume im Innen- und Außenbereich.
Tägliche Führungen lassen Gäste in die lokale Weinkultur, Geschichte und Gastronomie eintauchen und verbinden traditionelle moldawische Gerichte mit international prämierten Weinen. Das ganze Jahr über – insbesondere im Sommer – bietet Castel Mimi ein abwechslungsreiches Kulturprogramm mit Musikfestivals, kulinarischen Abenden, dem Internationalen Roséweintag Mitte Juni und der berühmten Weinoper . Damit festigt es seinen Ruf als Wein- und Kulturdestination.
VinoVistarea-Weinempfehlung von Castel Mimi
34,99 EUR
39,99 EUR
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