Die besten Franciacorta-Erzeuger: Die Geschichte von Lantieri de Paratico

20. September 2026

Im Herzen der Franciacorta, wo sich sanfte Weinberge mit jahrhundertelanger Geschichte treffen, gibt es nur wenige Weingüter, deren Geschichte so vielschichtig ist wie die von Lantieri de Paratico.

Dies ist ein Weingut, bei dem die Vergangenheit kein Marketinginstrument ist – sie ist das eigentliche Fundament für alles, was ins Glas kommt. Mit Wurzeln, die bis ins 10. Jahrhundert zurückreichen, hat die Familie Lantieri den Aufstieg der Franciacorta von einer ruhigen landwirtschaftlichen Ecke der Lombardei zu einer der berühmtesten Schaumwein-Appellationen Italiens miterlebt. Heute werden ihre Weine für eine unverwechselbare Reinheit, mineralische Spannung und eine zurückhaltende Eleganz geschätzt, die direkt von der Herkunft dieser Weine zeugt.

Von Schlössern zu Kellern: Ein historisches Erbe

Jeder große Franciacorta-Produzent hat eine Beziehung zum Land, die älter ist als der Wein selbst, und bei Lantieri ist diese Verbindung besonders greifbar. Der ursprüngliche Sitz der Familie war eine Burg in der Stadt Paratico, wo sie bis Mitte des 15. Jahrhunderts Einfluss ausübte. Dieses Kapitel endete jäh während der venezianischen Eroberung der Region Brescia, als die Lantieri gezwungen waren, ihre angestammte Festung zu verlassen.

Anstatt in der Geschichte zu versinken, ließ sich die Familie im nahegelegenen Capriolo nieder und wandte sich dem Land zu – speziell dem Weinbau. Hier legten sie den Grundstein für das, was schließlich zu einem der angesehensten Weingüter der Franciacorta werden sollte. Ihr Keller aus dem 16. Jahrhundert, der ursprünglich für die Herstellung des roten Rubino di Cortefranca gebaut wurde, ist auch heute noch in Betrieb. Anstatt ein historisches Relikt zu sein, erfüllt er eine entscheidende moderne Funktion: die lange, langsame Verfeinerung der Franciacorta-Weine von Lantieri auf der Hefe, ein Prozess, der den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Es ist ein seltener Fall, in dem ein jahrhundertealtes Bauwerk und moderne Weinbautechnik am exakt gleichen Ort aufeinandertreffen.

Pioniere der Franciacorta: Moderne Innovation

Während die weinbauliche Geschichte der Familie Generationen zurückreicht, wurde Lantieris Identität als Franciacorta-Produzent speziell im Jahr 1974 geschmiedet – dem Jahr, in dem das Weingut unter dieser Bezeichnung wiedergeboren wurde. Im selben Jahr tat Lantieri etwas, das niemand sonst in der Region gewagt hatte: Es brachte den ersten Wein ohne Dosage (Zero Dosage) in der Geschichte der Franciacorta auf den Markt.

Diese Entscheidung war nicht nur eine technische Randnotiz – sie war ein klares Bekenntnis. Bei Zero-Dosage-Weinen (oder Pas Dosé) wird auf die abschließende Zugabe von Zucker verzichtet, die normalerweise zur Abrundung eines Schaumweins dient. Es gibt nichts, hinter dem man sich verstecken könnte. Jeder Fehler wird offenbart; jede Stärke wird verstärkt. Indem Lantieri als Erster diesen Weg einschlug, signalisierte das Weingut eine Philosophie, die auf Reinheit, Struktur und minimalem Eingriff statt auf stilistische Abkürzungen setzt.

Diese Überzeugung lebt heute im Spitzenwein des Gutes weiter: dem Riserva Origines, einem Pas Dosé, der mehr als 60 Monate auf der Hefe reift. Es ist ein Wein, der in jeder Phase Geduld erfordert – vom Weinberg über den Keller bis in die Flasche – und diese Geduld mit Schichten von Komplexität belohnt, die nur die Zeit hervorbringen kann. In vielerlei Hinsicht ist Origines weniger ein Produkt als vielmehr die Fortsetzung eines Arguments, das das Weingut vor einem halben Jahrhundert zum ersten Mal vorbrachte.

Terroir-geprägte Präzision

Großartiger Franciacorta entsteht nicht allein im Keller – er beginnt mit einem tiefen Verständnis für den Boden selbst. Lantieri bewirtschaftet 25 Hektar eigene Weinberge zwischen Capriolo und Adro, die sich hauptsächlich im Gebiet Colzano konzentrieren. Diese Lage ist keineswegs zufällig: Die Parzellen liegen in zwei der sechs offiziell anerkannten Anbauzonen, die in der wegweisenden historischen geologischen Studie der Franciacorta identifiziert wurden – einem Klassifizierungssystem, das die Bodenvielfalt der Region mit bemerkenswerter Präzision kartiert.

Die Weinberge des Weinguts profitieren vom Zusammenspiel zweier unterschiedlicher Bodenprofile:

Das Gebiet der feinen Ablagerungen, das den Weinen ihre florale Frische, mineralische Note und ihren klaren aromatischen Charakter verleiht.
Die Zone des terrassierten Kolluviums, die für eine ausgeprägtere Struktur, subtile Gewürznoten und eine tiefere Textur sorgt.

Das Ergebnis der Bewirtschaftung beider Zonen ist ein Portfolio, das sich durch einen konsistenten roten Faden auszeichnet – eine charakteristische Mineralität, Frische und Klarheit –, der sich von den Einstiegs-Cuvées des Gutes bis hin zu den prestigeträchtigsten Riserva-Abfüllungen zieht. Es ist Terroir, das nicht als einzelne Note, sondern als volle Klangpalette zum Ausdruck kommt.

Nachhaltigkeit als Kernwert

Für Lantieri ist ökologische Verantwortung keine jüngste Ergänzung der Geschichte des Weinguts – sie wird als Erweiterung desselben Respekts vor dem Land betrachtet, der die Familie seit Jahrhunderten auszeichnet. Dieses Engagement zeigt sich in konkreten, messbaren Maßnahmen:

Zwei Photovoltaikanlagen decken heute etwa 80 % des gesamten Energiebedarfs des Weinguts.
Ein Regenwassernutzungssystem reduziert den Gesamtverbrauch an Wasser und unterstützt die Bewirtschaftung der Weinberge, ohne die lokalen Ressourcen zu belasten.
Herbizide sind in der Praxis des Weinguts völlig tabu; stattdessen werden organische Düngemittel wie Mist und Gründüngung verwendet, um den Boden zu bereichern und gesund zu erhalten.
Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien der lotta integrata (integrierter Pflanzenschutz), die darauf ausgelegt ist, die Reben effektiv zu schützen und gleichzeitig die Umweltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren.

Zusammengenommen spiegeln diese Entscheidungen eine umfassendere Überzeugung bei Lantieri wider: Dass ein Weingut, das für Jahrhunderte gebaut wurde, die Verpflichtung hat, so zu wirtschaften, dass es ebenso lange bestehen kann.

Wachstum verwurzelt in Tradition

Trotz – oder vielleicht gerade wegen – seiner tiefen historischen Wurzeln ist Lantieri kein Weingut, das sich auf dem Erreichten ausruht. Das Weingut produziert derzeit etwa 170.000 Flaschen pro Jahr und hat sich ein klares, ehrgeiziges Ziel gesetzt: 200.000 Flaschen innerhalb der nächsten fünf Jahre zu erreichen.

Dieses Wachstum kommt nicht von ungefähr. Lantieri baut seine internationale Präsenz aktiv aus und hat in nur sechs Monaten vier neue Exportmärkte erschlossen – ein beachtliches Tempo für ein Weingut dieser Größe –, während es gleichzeitig seine Position innerhalb Italiens weiter festigt. Es ist ein Balanceakt, den viele traditionelle Erzeuger kennen: die jahrhundertealte Identität zu wahren und gleichzeitig kalkulierte, zukunftsorientierte Entscheidungen darüber zu treffen, wohin sich die Marke als Nächstes entwickelt.

Ein lebendiges Vermächtnis

Was Lantieri de Paratico so fesselnd macht, ist nicht nur die Länge seiner Geschichte, sondern wie direkt diese Geschichte die Gegenwart weiterhin prägt. Derselbe Keller, der einst für Rotwein genutzt wurde, formt heute die technisch anspruchsvollsten weißen Schaumweine der Region. Derselbe Instinkt für mutige, kompromisslose Entscheidungen, der die Familie 1974 dazu brachte, die ersten Franciacorta ohne Dosage zu produzieren, bestimmt auch heute noch die Entscheidungen im Weinberg und im Weingut. In einer Region, die durch ihre Beziehung zur Zeit definiert ist – durch Hefelagerung, durch Geduld bei der Jahrgangswahl, durch generationenübergreifende Bewirtschaftung – sticht Lantieri als Weingut hervor, bei dem Vergangenheit und Gegenwart nicht in einem Spannungsfeld stehen. Sie sind schlichtweg dieselbe fortlaufende Geschichte.