Produktion

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Österreichische Traditionsweingüter: Wie Österreichs Winzer ein Weinbergsklassifizierungssystem aufbauten
Entdecken Sie die Geschichte der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW), der bahnbrechenden Vereinigung zur Lagenklassifizierung in Österreich – von ihrer Gründung 1991 in Krems bis zum heute gesetzlich anerkannten „1ÖTW“ Erste Lage... Mehr lesen …
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Was ist Kabinett? Deutschlands elegantester Riesling-Stil erklärt
Kabinett ist Deutschlands elegantester Riesling-Stil – leicht, frisch und wunderschön ausbalanciert. Entdecken Sie, was der Begriff wirklich bedeutet, wie die Süßegrade variieren, welche Regionen die besten Beispiele hervorbringen und warum... Mehr lesen …
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Terroir: Die Seele des Weins und der Ausdruck des Ortes
Was ist Terroir? Erfahren Sie, wie Natur und menschliches Fachwissen zusammenwirken, um Weine mit einem wahren Sinn für den Ort zu schaffen. Mehr lesen …
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En Primeur erklärt: Das Bordeaux-Subskriptionssystem, das die globalen Fine-Wine-Märkte prägt
En Primeur ist das Wein-Futures-System aus Bordeaux, bei dem Weine verkauft werden, während sie noch im Fass reifen. Erfahren Sie, wie es funktioniert, warum Käufer und Produzenten es nutzen und... Mehr lesen …
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Sekt-Süße verstehen: Der komplette Weinführer
Entdecken Sie die verschiedenen Arten von Schaumweinen nach Zuckergehalt, von Brut Nature und Extra Brut bis Demi-Sec und Doux. Erfahren Sie mehr über Süßegrade, Geschmacksprofile, passende Speisen und wie Sie... Mehr lesen …
sauvignon blanc sign in a vineyard
Fumé Blanc: Die Geschichte hinter der reicheren, rauchigeren Ausdrucksform des Sauvignon Blanc
Erfahren Sie, was Fumé Blanc ist, wie er sich von Sauvignon Blanc unterscheidet, seine Ursprünge in Kalifornien, sein Geschmacksprofil, passende Speisen, sein Alterungspotenzial und warum dieser elegante Weißweinstil weiterhin an... Mehr lesen …
metal tanks for wine fermentation
Charmat-Methode erklärt: Wie die Tankgärung modernen Schaumwein prägt
Entdecken Sie die Charmat-Methode der Schaumweinproduktion. Erfahren Sie, wie die Tankgärung frische, aromatische Weine wie Prosecco hervorbringt und wie sie sich von der traditionellen Methode unterscheidet. Mehr lesen …
champagne bottles undergoing remuage
Die traditionelle Methode: Wie die besten Schaumweine der Welt hergestellt werden
Entdecken Sie, wie traditionell hergestellter Schaumwein entsteht. Erfahren Sie mehr über die zweite Gärung, die Hefelagerung, die Dosage und warum Weine im Champagner-Stil eine überragende Komplexität und Finesse bieten. Mehr lesen …