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VinoVistara Fautor Illustro Cabernet Sauvignon Merlot Limited Edition

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95

Fautor Illustro Cabernet Sauvignon & Merlot Limited Edition

Angebotspreis  €33,95 Normaler Preis  €35,95
Region Moldova flag Moldova, Valul lui Traian
Brand Fautor Winery
Style Dry Red
Vintage 2021
Grape Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%)
Alcohol content 15.0%
Volume 750ml

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Der Illustro Cabernet Sauvignon & Merlot vom Weingut Fautor ist seidig, konzentriert und harmonisch – ein Wein mit Struktur und Finesse, ideal zum genussvollen Verweilen oder zu einem raffinierten Essen.

Dieser Wein aus der Weinregion Valullui Traian präsentiert sich in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen und signalisiert sofort Reife, Fülle und Tiefe.

In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus überreifen und getrockneten roten Früchten – Sauerkirschen, rote Pflaumen, Preiselbeeren –, die sich mit Granatapfelschale und erdigen Teeblättern vermischen. Die Komplexität nimmt zu, während würzige Akzente von Nelken, Anis und rotem Pfeffer hervortreten. Elegante Eichenholznoten und Aromen von sonnengetrocknetem Fassholz runden das Bouquet ab, während zarte Anklänge von Mandeln, getrockneten Feigen, Mokka und feiner Schokolade eine verführerische, subtil süße Note verleihen.

Kraftvoll und doch fein ausbalanciert, offenbart der Wein am Gaumen einen dichten Kern aus reifen, dunklen Früchten, getragen von reifen, strukturierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Jeder Schluck zeugt von Präzision und Tiefe, wobei die Aromen von würziger Pflaume und Cassis bis hin zu geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade reichen.

Der Nachgeschmack ist lang, warm und pfeffrig und erinnert an zerstoßenen weißen Pfeffer und süßen Tabak.

Hervorragende Kombinationsmöglichkeiten:
- Für Fleischliebhaber: Medium-rare gebratenes Filetsteak mit einer reichhaltigen Saucenreduktion, Hirschrücken mit Preiselbeerglasur oder langsam gegartes Wildschweinragout.
- Vegetarische Optionen: Auberginen-Tajine mit wärmenden Gewürzen oder cremiges Pilzrisotto mit Parmesan und Kräutern.

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