Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt
| Region |
Austria,
Kamptal
|
| Brand | Weingut Steininger |
| Style | Brut Rose |
| Vintage | 2023 |
| Grape | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alcohol content | 12.5% |
| Volume | 750ml |
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Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist bekannt für ihre Fähigkeit, fruchtbetonte und ausdrucksstarke Weine hervorzubringen. Durch die Anwendung der sogenannten „hellen Pressung“ (helle Pressung) durch das Weingut Steininger werden die roten Cabernet-Sauvignon-Trauben schonend extrahiert, was zu einem einzigartigen Aromaprofil führt.
Dieses Verfahren ermöglicht die Extraktion feiner Aromen und Geschmacksnuancen aus den Traubenschalen bei gleichzeitiger Minimierung des Einflusses von herben Tanninen, wodurch ein Wein entsteht, der sowohl lebendig als auch zugänglich ist.
In der Nase offenbart der Roséwein ein betörendes Aromenspektrum. Reife rote Beeren, die an einen sonnendurchfluteten Wald erinnern, dominieren das Bouquet, begleitet von feinen Noten von Johannisbeeren und der Frische von weißem Apfel.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Schaumwein aus Kamptal kraftvoll und zugleich elegant, mit Aromen, die sich anmutig auf der Zunge entfalten. Kräftiger roter Rhabarber steht im Mittelpunkt, seine Säure wird von einer subtilen Nuance ausbalanciert und sorgt so für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.
Die Basis des Weins bilden Steinobstnoten, die ihm Tiefe und Struktur verleihen, während ein Hauch von schwarzer Johannisbeere und spritziger Zitrone für zusätzliche Komplexität sorgen.
Falstaff Weinführer 2023/24 : 93 Punkte
